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推荐几道好吃的硬菜,光吃菜就能吃饱,营养美味很爽口,很容易学

2019-08-17 点击:1788

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  手撕鸡

  食材:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片

  做法

  1、准备一只嫩鸡,洗净,用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

  2、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;

  3、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;

  4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;

  5、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕;

  6、吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

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  冬菇蒸鹌鹑蛋

  食材:冬菇一盒;鹌鹑蛋一盒;盐少许;麻油少许;芝麻少许;葱少许

  做法

  1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋。

  2、然后每个冬菇上面放几粒盐。

  3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。

  4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

  5、然后把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意,麻油不要放太多~

  6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦!

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  干锅牛蛙

  食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖

  做法:

  1.牛蛙块洗净,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

  2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

  4.加入牛蛙翻炒断生。依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

  5.加入香芹和韭菜花炒匀。最后加入紫苏炒匀即可。

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  辣炒龙利鱼

蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜两瓣香葱适量姜片三四片蚝油一小勺

  做法

  1、准备材料:龙利鱼解冻切块,大蒜、香葱切末

  2、锅内放热水 放入姜片,放入鱼块煮熟,煮熟后把鱼块捞起备用

  3、平底锅 放入适量油,放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒酱 ,放一点蚝油 搅匀 关火;放入鱼块搅拌一下,让每块鱼上都沾上酱汁就可以了,撒葱花出锅

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  手撕鸡

  食材:嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片

  做法

  1、准备一只嫩鸡,洗净,用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟;

  2、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀;

  3、把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟;

  4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底;

  5、把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕;

  6、吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

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  冬菇蒸鹌鹑蛋

  食材:冬菇一盒;鹌鹑蛋一盒;盐少许;麻油少许;芝麻少许;葱少许

  做法

  1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋。

  2、然后每个冬菇上面放几粒盐。

  3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。

  4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

  5、然后把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意,麻油不要放太多~

  6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦!

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  干锅牛蛙

  食材:牛蛙,韭菜花,欧芹,尖椒,红尖椒,食盐,干辣椒,料酒,老抽,姜,蒜,花椒,小葱,紫苏,植物油,香辣酱,啤酒,白糖

  做法:

  1.牛蛙块洗净,加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右。

  2.蒜去皮拍粒,青红椒斜切成段,小葱切段,姜切丝,干红椒切段。

,紫苏随意切一下。锅入油,炒香蒜粒、干椒段和姜丝。

  4.加入牛蛙翻炒断生。依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁。

  5.加入香芹和韭菜花炒匀。最后加入紫苏炒匀即可。

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  辣炒龙利鱼

蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜两瓣香葱适量姜片三四片蚝油一小勺

  做法

  1、准备材料:龙利鱼解冻切块,大蒜、香葱切末

  2、锅内放热水 放入姜片,放入鱼块煮熟,煮熟后把鱼块捞起备用

  3、平底锅 放入适量油,放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒酱 ,放一点蚝油 搅匀 关火;放入鱼块搅拌一下,让每块鱼上都沾上酱汁就可以了,撒葱花出锅

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